Việc nấu lẩu thái chua cay tại nhà là 1 trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và sáng tạo. Món lẩu này không chỉ đơn giản là một món ăn thơm ngon cá tính, mà còn là 1 dụng cụ hoàn hảo để gắn kết gia đình và bạn bè trong một số bữa tiệc êm ấm, đặc thù trong các ngày mưa lạnh.
Bí quyết nấu lẩu thái chua cay siêu ngon hấp dẫn
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng chuyên gia ẩm thực Gas Ban Mai Phân tích phương pháp làm cho món lẩu thái cay chua đặc trưng thơm ngon, với 4 bước nấu đơn thuần và hiệu quả. Hãy cộng khám phá những bước chi tiết để đáp ứng 1 bữa ăn ngon mồm và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!
I. Chuẩn bị vật liệu
Trước hết, hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu. Để nấu một nồi lẩu thái cay chua ngon, bạn cần một số nguyên liệu sau:
- Thăn thịt bò: 100 gr
- Tôm: 200 gr
- Đậu phụ: 200 gr
- Cá viên: 100 gr
- Bạch tuột (nếu thích): 200 gr
- Rau ăn kèm (tùy sở thích): 200 gr
- Mì ăn liền hoặc bún: 2 gói
- Nước hầm xương: 700 ml
- Ớt đỏ: 2 trái
- Lá chanh: 5 lá
- Nước me: 3 muỗng canh
- Sả cắt khúc: 2 củ
- Tỏi băm: một muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Cà chua cỡ vừa: 2 quả
II. Sơ chế nguyên liệu cho món lẩu thái
Món lẩu ngon cho gia đình
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng trong giai đoạn chuẩn bị nấu lẩu Thái chua cay. Để đảm bảo món lẩu của bạn ko chỉ ngon mà còn quyến rũ về mặt thị giác, hãy thực hành một vài bước sơ chế nguyên liệu sau đây 1 cách thức cẩn thận:
- Đậu phụ:
- Cắt đậu phụ thành những khối nhỏ vừa ăn.
- Quyết tâm cắt đều để lúc nấu, một số khối đậu phụ sẽ chín đồng đều và giữ được dạng hình. - Thịt bò:
- Thái thịt bò thành lát mỏng.
- Lát mỏng sẽ giúp thịt bò chín nhanh và mềm hơn lúc nhúng vào nồi lẩu nóng. - Tôm:
- Rửa sạch tôm. Cắt bỏ đầu và đuôi nếu như bạn không thích ăn.
- Lưu ý rằng việc giữ lại đầu và đuôi tôm có thể làm cho tăng hương vị cho nước lẩu. - Tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây và cà chua:
- Cắt nhỏ tỏi, hành tím, và sả.
- Ớt và lá chanh cũng cần được cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng.
- Hành tây và cà chua cắt thành miếng vừa ăn, không quá lớn để thuận tiện nhúng vào nồi lẩu. - Bắp:
- Rửa sạch bắp và cắt thành khúc nhỏ, khoảng 3 cm mỗi khúc.
- Bắp ko chỉ thêm hương vị ngọt bỗng nhiên cho nước lẩu mà còn tạo cảm giác giòn giòn lúc ăn. - Cải thảo và rau cải một vài loại:
- Rửa sạch cải thảo và rau cải, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- Cắt khúc nhỏ giúp rau tiện lợi nhúng vào nồi lẩu và chín đều.
Sau khi hoàn thành các bước sơ chế nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu công đoạn đun nấu.
III. Chuẩn bị nước súp lẩu thái
Món lẩu ngon cho gia đình
Công đoạn chuẩn bị nước súp là 1 bước quan yếu và quyết định đến hương vị của món lẩu Thái chua cay. Hãy thực hành một vài bước sau đây để tạo ra một nước súp lẩu đượm đà và hấp dẫn:
- Phi thơm gia vị:
- Bắc nồi lên bếp gas và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
- Lúc dầu hot, thêm tỏi băm, hành tím băm, sả và lá chanh.
- Phi các vật liệu trên cho tới lúc chúng phát ra hương thơm đặc thù. Điều này giúp phóng thích hương vị của các gia vị, khiến cho tăng hương thơm cho nước lẩu. - Thêm cà chua và tương ớt:
- Lúc tỏi và hành tím đã thơm, thêm cà chua đã cắt vào nồi.
- Thêm hai muỗng canh tương ớt và ớt cắt lát.
- Đảo đều các nguyên liệu và nấu cho đến lúc cà chua mềm và hòa quyện với các gia vị. - Nấu nước hầm xương:
- Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi.
- Thêm đường, muối, nước mắm, và nước me để tạo vị ngọt, mặn, chua và cay cân đối.
- Khuấy đều và đun sôi nước lẩu. - Lọc nước súp:
- Khi nước súp đã sôi, giảm lửa và để nước lẩu nấu nhẹ nhàng trong vài phút.
- Sử dụng rây để lọc nước súp, loại bỏ một số bã và cặn, để lại 1 nước dùng trong và mặn mòi.
IV. Hoàn thành món lẩu thái
Bước chung cuộc và quan trọng nhất trong việc nấu lẩu thái cay chua là hoàn thành nồi lẩu, nơi hòa quyện của toàn bộ hương vị và nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là chỉ dẫn chi tiết để bạn hoàn tất món lẩu thái:
- sắp xếp vật liệu trong nồi lẩu:
- Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini (hoặc bếp hồng ngoại mini) và thêm nước súp đã chuẩn bị vào nồi.
- Sắp đặt tôm, bạch tuột, cá viên, cà chua, đậu phụ, và thịt bò vào trong nồi 1 bí quyết kỹ càng và quyến rũ.
- Đảm bảo rằng mỗi vật liệu được bố trí một bí quyết gọn gàng và sở hữu không gian đủ để chúng được nấu chín đều. - Đun sôi nước lẩu:
- Bật lửa vừa phải và đun cho tới lúc nước trong nồi khởi đầu sôi.
- Lúc nước sôi, giảm lửa để nước lẩu sôi lăn tăn. Điều này giúp nguyên liệu chín đều mà ko bị nát. - Thêm bắp và rau vào lẩu:
- Khi nước lẩu đã sôi, thêm bắp vào nồi trước nhất. Bắp sẽ mất một tí thời kì để chín và cũng sẽ thêm vị ngọt khi không cho nước lẩu.
- Sau ấy, thêm một số cái rau mà bạn đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm rau cải, cải thảo, nấm, hoặc bất kỳ mẫu rau nào bạn thích.
Đảo nhẹ nhàng để rau và bắp ngấm đều nước lẩu và chín đến.
Món ăn ngon
- Điều chỉnh hương vị:
- Giả dụ cần, bạn sở hữu thể điều chỉnh hương vị của lẩu bằng phương pháp thêm thêm nước me, tương ớt, muối, hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Nếm thử nước lẩu để đảm bảo rằng nó đã đạt được hương vị chua cay mà bạn mong muốn. - Thưởng thức lẩu thái:
- Một khi đông đảo nguyên liệu đã chín đều và nước lẩu đã đạt hương vị mong muốn, món lẩu Thái của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Món lẩu này sở hữu thể được thưởng thức cộng với bún hoặc mì, hoặc chỉ thuần tuý là nhúng và thưởng thức nguyên liệu tươi ngon trong nồi lẩu sốt dẻo.
V. Mẹo vặt và biến thể
- Để lẩu thái mang vị chua cay mặn mà, bạn sở hữu thể điều chỉnh lượng ớt và nước me theo khẩu vị.
- Giả dụ bạn thích hương vị thêm phong phú, mang thể thêm lá lốt hoặc lá lúa mạch vào nước lẩu.
- Đối với những ai không ăn hải sản, sở hữu thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn, hoặc những loại nấm để khiến cho phong phú thêm cho món lẩu.
- Nước hầm xương có thể tự nấu từ xương ống, xương khung, hoặc tìm sẵn từ shop để tiết kiệm thời kì.
Nhớ là lẩu Thái chua cay là món ăn cần được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt và sự tươi ngon của từng vật liệu.
VI. Kết luận
Lẩu thái cay chua là một món ăn đặc sắc, đưa bạn đến với hương vị ẩm thực Thái Lan ngay do nhà. Sự phối hợp của vật liệu tươi ngon, cùng với sự chỉn chu trong từng bước chế biến, sẽ mang đến cho bạn và gia đình 1 trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thể nghiệm, thông minh và thu giãn hương vị lẩu thái cay chua theo phương pháp của riêng bạn!
Món lẩu này không chỉ là 1 trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn đem lại cảm giác ấm áp và gần gũi, rất thích hợp để quây quần cộng gia đình và bạn bè.
Đừng quên truy cập vào Twitter: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông báo hữu dụng cho gia đình bạn.
Coi thêm cách nấu cơm bằng bếp gas.
http://www.google.mg/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-com-bang-bep-ga-thom-ngon-chin-deu/
EmoticonEmoticon